Ketvirtasis MICHELIN Dubajaus gido leidimas tapo istorine akimirka Persijos įlankos miesto kulinariniam kraštovaizdžiui. Pirmą kartą istorijoje du restoranai buvo apdovanoti aukščiausiu įvertinimu – trimis MICHELIN žvaigždutėmis. Tai ne tik pačių įstaigų garbė. Be to, tai aiškus ženklas, kad Dubajus tapo pasauliniu gastronomijos metropoliu. Čia susitinka ambicingiausi pasaulio skoniai ir aukščiausio lygio kulinarijos menas. Trys „Michelin” žvaigždutės Dubajaus restoranams – svarbus signalas pasauliui.
Trys MICHELIN žvaigždutės Dubajaus restoranui – meistriškumo ir unikalumo ženklas
Dubajaus restoranai MICHELIN žvaigždutėmis apdovanojami tik už visiškai išskirtinę virtuvę. Todėl verta specialiai keliauti į tokias vietas. Tai tobulumo, naujovių ir nepamirštamų skonio potyrių simbolis. Tokio titulo gavimas yra didelis įvertinimas virėjams, jų komandoms ir visai vietos gastronomijos scenai.
Dubajuje, mieste, kuris siejamas su prabanga, kūrybiškumu ir daugiakultūriškumu, prie pasaulinio elito prisijungė du restoranai – „FZN by Björn Frantzén” ir „Trèsind Studio”.
FZN by Björn Frantzén – skandinaviškas šedevras pačioje Artimųjų Rytų širdyje
Žymaus virtuvės šefo Björno Frantzeno debiutas Dubajuje – tai įvykis, kuris iš karto pavergė MICHELIN ekspertų kulinarines širdis. FZN yra daugiau nei restoranas – tai vieta, kviečianti į skonių kelionę, kurioje skandinaviškos virtuvės rafinuotumas dera su subtilia Azijos įtaka.
Puikūs patiekalai, pagaminti iš prabangių ingredientų, demonstruoja technikos meistriškumą ir gebėjimą harmoningai sujungti tolimas kulinarijos tradicijas. Kiekvienas patiekalas – tai kruopščiai sukurta patirtis, pradedant skoniu, baigiant patiekimo estetika ir vietos atmosfera.
FZN – tai ne tik skonių triumfas, bet ir įrodymas, kaip pasaulinis įkvėpimas gali sukurti naują kokybę ir atverti Dubajų pasaulio aukštosios virtuvės scenai.
„Trèsind Studio” – pirmasis indų restoranas pasaulyje, apdovanotas trimis MICHELIN žvaigždutėmis
Tai puikus įvertinimas „Trèsind Studio”, kuri ketvirtajame „MICHELIN Dubai” gido leidime dar kartą patvirtino savo, kaip kulinarijos pradininkės, statusą. Būdamas pirmasis indų restoranas pasaulyje, gavęs tris žvaigždutes, „Trèsind Studio” reiškia tikrą revoliuciją indų virtuvės suvokime pasaulio žemėlapyje.
„Trèsind Studio”, kuriai vadovauja šefas Himanshu Saini, autoritetingai ir išradingai interpretuoja tradicinius įvairių Indijos regionų patiekalus. Degustacinis meniu – tai skonių ir spalvų spektaklis. Čia tradicijos susipina su modernumu. Kiekvienas kąsnis svečiui atskleidžia naujas istorijas ir emocijas.
Šis restoranas įrodo, kad indų virtuvė gali būti ne tik turtinga ir aromatinga, bet ir meniška. Elegantiška ir rafinuota iki mažiausių smulkmenų. „Trèsind Studio” įrodo, kad autentiškumas ir kūrybiškumas neatsiejami nuo unikalios patirties.
Ką šie laimėjimai reiškia Dubajui?
Tai, kad FZN ir „Trèsind Studio” suteikė tris MICHELIN žvaigždutes, yra svarbus įvykis Dubajui – miestui, kuris sparčiai tapo pasauliniu kulinarijos centru. Tai patvirtinimas, kad vietos gastronomijos scena yra ne tik dinamiška, bet ir pajėgi konkuruoti su garsiausiais pasaulio didmiesčiais.
Dėl tokių vietų kaip FZN ir „Trèsind Studio” Dubajus traukia ne tik prabangos ir pramogų ištroškusius turistus. Jis taip pat žavi tikrus gurmanus ir kulinarijos entuziastus. Tai kvietimas atrasti naujus skonius ir aukščiausio lygio patirtį, nustatant naujus standartus visam Artimųjų Rytų regionui.
Ar verta Dubajaus restoranams skirti „Michelin” žvaigždutes?
Trys MICHELIN žvaigždutės yra meistriškumo simbolis, o jų suteikimas dviem Dubajaus restoranams yra pasaulinės reikšmės įvykis. „FZN by Björn Frantzén” ir „Trèsind Studio” yra dvi išskirtinės vietos. Jie iš naujo apibrėžia šio miesto kulinarines galimybes ir parodo, kad Dubajus nebėra tik didingos prabangos vieta. Jis taip pat yra pasaulinio lygio virtuvės naujovių ir kūrybiškumo epicentras.
Jų sėkmė įkvepia, nes parodo, kaip aistra, preciziškumas ir atvirumas naujoms įtakoms gali padėti sukurti pasaulinio lygio gastronomiją.
Šaltinis: guide.michelin.com
